パンの森

イベントカレンダー

2017年 7月
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31EC
  • グルマンヴィタル オンラインストア

グルマンヴィタル 公式Facebookページ

アトリエ ヴィタル

まるで絵本からとびだしたようなノスタルジックな小さな家。そんな日常を離れた空間で、みなさまをお待ちしております。

グルマン垂井本店 パンの森ガーデンにひっそりとたたずむ「アトリエヴィタル」。フランスのアルザス地方の建築様式を模した建物は、どこか牧歌的でまるで絵本を飛び出したかのよう。

2つの棟から成るこのアトリエ、カフェスペース(写真左側の棟)は、喫茶やランチでおくつろぎいただける空間としてご利用いただけます。ベイキングスペース(写真右側の棟)は、ドイツ製の石窯を設置してありますので、なかなか体験できない石窯を使ったパン教室や料理教室としてお使いしていただくことが可能です。また、不定期にグルマンの職人によるパン教室も開催しています。

毎週日曜日にはこのアトリエで、グルマンヴィタルのオーナーシェフである鈴木政裕がパンの原点を追求した石窯パンを焼いています。グルマンで一番のこだわりパン職人が焼く究極の石窯パンを、是非、ご賞味ください。

アトリエヴィタルのベイキングスペースの写真
オーナーシェフである鈴木政裕がパンの原点を追求した石窯パン

 

日常とは違う、ちょっぴり贅沢でゆったりした空間、アトリエヴィタルはこんな用途でご利用いただけます。

グルマン垂井本店
パンの森の日
毎月12日
(定休日を除く)
店頭には並ばない
新作のパンを限定販売!
薪の火で焼く本格的な石窯パンのここでしか味わえない新作を販売いたします。驚きの味に出会えるかもしれません。
第1、第3日曜日 初心者向けパンづくり体験
参加費:3コース各1,500円
1日2回開催
1回目は10:30〜、2回目は13:30〜となります。
コースは『菓子パンコース』、『焼き込み調理パンコース』『お面パン(飾りパン)コース』よりお選びいただけます。
各コースとも、パン生地をお渡しし形作りからスタートし焼き上がりまで行います。所要時間は、コースにより若干異なりますが、概ね1時間程度です。
※ ご予約の方が優先となります。空き状況により、当日予約無しでもお受けすることも可能です。

第5日曜日は石窯パン作り体験を行います。11:00〜14:00ハード系パンを生地作りから行います。10名様¥2,500

月曜日~土曜日
(定休日を除く)
パン教室
【平日】貸し切りパン教室
6人~12人程度で貸し切りが可能です。
時間は10:00~15:00の間の2~3時間、ランチ付きにも対応いたします。
初心者コース:2,000円/人
本格コース:3,500円/人


【毎月第4木曜日】パンおじさんの石窯パン教室(予定)
パンおじさん(グルマン代表 鈴木)による、石窯を使って焼成する石窯パンの教室です。
所要時間は10:00~14:00の4時間で、グルマンのランチもお召し上がりいただけます。参加費用:6,000円/人


【木曜日限定】本格パン教室
パンのことを本気で学びたい人、パンのことを追求したい人、本物のパン職人からパンの作り方のノウハウを知りたい人向けの、少しアカデミックな教室です。3回コース、6回コースなどの定期コースです。

現在昨年ファーストクラスを終了された方対象のステップアップクラスを開催中です。秋からは第2回ファーストクラス開催予定です。詳しくはお問合わせください。

アトリエ ヴィタルについてのお問合わせはコチラから

パン教室のようす

パン

パン教室のようす<br /><br />

パン教室のようす<br /><br />

パン教室のようす<br /><br />