感謝する心を持って仕事に取り組む事を目指す事ができる人、お客様に感謝、仲間に感謝、仕事に感謝、周りの人を思いやる心は、その人を成長させ、個性を引き出し、可能性を高く持つ事ができます。その為には、素直な心が大切となります。
より多くのひとびとに多彩で多品種のパンを、よりお値打ちに安定供給すること、また、パンととも高品質なサービスと空間を提供し、パンを囲むひと時は幸せや感動をもたらしてくれるという価値観を提案しビジネスとして発信します。
まずはパンを誰よりも愛するよき職人であること。合理化や効率化では追及できないもの＝手間と時間を惜しまず心意に素材と向き合い地道にパンをつくりつづけ、お客様に供給すること。また受け継がれるべきものを大切にし、日々進化を怠らないことを使命とします。
ただ単に「商品」としてのパンをつくり販売提供するだけでなく、パンづくりを通して、食が生み出すワクワク感を大切にし、新しいライフスタイルの提案をする感性・感度をもった人でありたい。
また、会社の成長とともに自らを高め、ひとりひとりの成長を会社の成長につなげられる貪欲な人でありたい。
グルマンマルセのすべての人が仲間であり「チーム」として会社・お客様・社会へと貢献し、事業活動を通じて創造された豊かさを分かち合うこと、すべての行動において正当で公正、公平であること。
