燃える窯

皆さんは、燃えさかる石窯を見たことがありますか?

4時間も炊き込みます。

こんなに、高温にした窯の熱量をすべて使いたいと思います。
自然のエネルギーを大切にするためには、各温度帯に向いたパンやお菓子を
焼きたいですね。

以前、東京で、健康に良い食べ物の話を聞きました。

少し柔らかめの食事パン、たっぷりの亜麻仁を使いました。
αリノレン酸が、多く含まれるパンを石窯の残り火で焼きました。

新製品  亜麻仁シリアル です。

チーズとワインが合いそうです。

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