薪の火と窯に向きあう!パン屋もスカーレット?

垂井グルマンのパンの森 今日は日曜日の石窯の日です。
パン屋がスコップを持って炭を移動します。

今日は温度が上がり過ぎです。この時間(パンを焼く1時間前に490℃は高すぎる!)スコップで火の調整。パン屋でスコップを持って頑張るのは、パンの森のグルマンしかないのでは?

この姿を見ていたお客様から、スカーレットみたいとお褒めのコメント?
残念ながら私は朝ドラを見ていない!理解できないのが残念です。

今日の特別メニュー 「冬から春のおとずれピザ」を380℃で窯IN.
6分で焼き上げです。

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