GURUMAN VITAL(グルマンヴィタル)

ようこそ、パンの森へ

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2024年09月18日 22:26
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とうとうめぐってきました。

去年もこのぶどうジュースを使ったパンは大好評でした。秋の実りは　おいしさを倍増してくれます。一年間貯めたおいしさが　ぜーんぶ配られる。そんな心持になる季節です暑さでやられたか？？と思いあきらめていた　鉢植えも息を吹き返してこぼれ落ちる様子が目にもうれしいです。ヤッホー　今…
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2024年09月17日 15:56
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コンクールでるぞー

今度また　コンクールに出るで！作ったパン。よさげな感じ　やで　食べてみて！！と　やきたてのパンを　紙に包んで受け取りました。おいしかったよーキャラメルクロワッサンラスク焼きたての写真　窯から出して　冷ましています。今日は、中秋の名月です。　そろそろ　…
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2024年09月15日 16:24
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やっぱりパンはおいしーね！！

朝工場へ行ったら　一枚まるごとベーコンに包まれた　ベーコンエピの成形中でした１５時３０分　少しというか　だいぶん遅めの昼食に本日焼きたてのリンゴとブドウのライ麦パンに有塩バターのスライスを乗せてたべました。うまー！！！！！！！　激うま！！！　手前味噌も甚だしいかな？…
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2024年09月13日 04:42
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これが早朝のプライドだー

昨日　ブログを書くのをちょっと寝てから…と思ったら　がっつり寝てしまい朝からブログを書いています。もうすぐ　中秋の名月ですね。　グルマンのパンの森には萩の花が咲き乱れています。小花でとてもかわいらしい　萩の花ですが、めちゃくちゃ生命力が強く　梅雨のころから繁殖力の強…
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2024年09月11日 11:12
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垂井町は秋のたのしい風景満載

パンの森のある　岐阜県　不破郡垂井町。県境の伊吹山の様子は、良く変わります今日は　雲にかくれて　まったく顔を出してくれていません。そんな、なかですが　秋の自然の恵みを贅沢に商品ができあがっています。…
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2024年09月10日 10:07
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秋三昧始まるよー

秋の商品が　出始めました！！かぼちゃを入れたクロワッサン　　サクサクのクロワッサンに　かぼちゃのおいしさが… コーヒーマロンのパン　うーんコーヒーの香りがたまりません。食べ物がおいしくなる時期を迎えて　こんなの作りたーい　みんな出番を待っています…
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2024年09月07日 14:57
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何かと深い…

今日の伊吹山です２４節季の一つ　今日は　白露です。日本の言葉って　しみじみ美しいなーと感心します。はくろ　は、日中は　残暑が続いているけれど　朝晩は冷えるようになり　朝露がおり始める時期とのことです。パン屋の朝は、早いです。４時ごろ歩いても朝露には　残念ながら巡り合わず　もしくは　気づ…
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2024年09月06日 13:10
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台風のあとには…

今日　萩が咲いているのを見つけました秋に咲く花は、見た目のすっきりさが特徴ですね。暑さが厳しく残るこの頃ですが、ところどころに秋の気配が　色濃く出回り始めました。もうすぐ中秋の名月です。今年も店舗では、うさぎのパンを焼きます。今朝、店長に　中秋の名月のパンはどうするのか？？と聞…
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2024年09月05日 13:54
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チョコレート　はずせないですよね　でも高くなるどうなるかなー

ベーカリーも　クリスマスは、色々な　商品を出します。今、クリスマスの商品案で大忙しです。右側が　洋菓子のスタッフが考えてきてくれた　クリスマスノエルです。カカオの高騰で　チョコレートが超高級品になるようです。何とか値打ちに食べてほしいと、トッピングにも工夫を凝らし考え…
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2024年09月02日 04:50
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人気のパネトーネ　出動　始まり

今とても　パネトーネの人気が高まっています。フルーツとしっとりしたおいしさ　パネトーネ菌が働いて味に深みがあります。フルーツケーキではありません。発酵菌が働いて　味わいが深いので飽きが来ない味わいです。まだまだ　準備段階ですが　とても美味しくできあがりました。甘みが薄く　本場の…
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2024年08月31日 16:14
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台風１０号の中　グルマンは…

朝４時　グルマンの工場は、パン作りが始まります。今日は、昨夜から　台風１０号の影響で　雨がザンザン　降っています。工場のみんなは、当然、傘をさして出勤していつもの作業に取り掛かります。出勤するときの　足元が　とても悪い中その気持ちも引きずることなくです。わたしは、毎朝、そばの　…
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2024年08月29日 20:40
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これぞ職人不屈魂だー

グルマン店頭で　出したらすぐ売れる！！人気のラスクを知っていますか？？今朝　作りたてのラスクが　焼きあがった状態です。　すごくきれいでしょ！　これを見ていて職人技を疑わない人はいませんよね。これは　一枚一枚　手塗りでテ焼きのラスクです。少し前えまでは、ちょっぴり残念な見栄えの美…
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