最近のパンづくりで、パンドーロを始めました。
イタリアのパンです。そして、クリスマスのパン？

確かに、イタリアでは、伝統的にクリスマスを祝うパンとして有名です。

チョコレートパンに続いて、どうして今の季節にパンドーロ？
私は、個人的に、日本の気候には、これからが、パンドーロの食感が合うように思います。
母の日のプレゼントにも、とても合うように思います。
通販で販売しています。　ご注文頂いたお客様には、特別に、チョコレートのパンをプレゼントするつもりです。

作っている様子をお知らせします。

パン生地は、3回練ります。

バターは、たっぷりと入ります。

隠し味にカカオバターが入ります。

最終発酵は、10時間ぐらいかかります。