昨日から、八ヶ岳、小渕沢へ行って来ました。
ホテル　リゾナ－レで、開催されている収穫祭の見学に行きました。
いつか、グルマン垂井本店で、同じような収穫祭ができればと思います。

イタリアのテイストがあるホテルの中庭に、八ヶ岳のパン屋さんが大集合
して、イベントが盛り上がっていました。
初めて購入したパン屋さん、甲府市のヴァルト石田本店のライ麦パンは
凄いと思いました。次回、甲府に行こうと思います。

知り合いの別荘に泊めて頂き、今日は、清里のもえぎ野森にも行きました。
原村のカントリーキッチンも見学させて頂きました。
将来のグルマン垂井本店のパンの森の参考にと思いましたが、
やはりスケールは、すごく大きいですね。

八ヶ岳は、私が、ＶＩＴＡＬの石窯工房を作るきっかけとなった場所です。
本当に久しぶりに訪れました。石窯のパン屋さんも多いですね。

8年前に、私も石窯でパンを焼こうと、何度か訪れ、アドバイスをして頂いた
猪原さんのBackhausインノさんにも寄りました。石窯作りに情熱を燃やし
（病魔と闘いながら、、、、、）、その意志は、見事に、息子さんに受けつがられていました。

帰りに、原村の小麦まんじゅう（蒸パン）”パンさんのお茶”にも寄りました。

明日からの、活力に、2日間のリフレッシュになりました。

       
カントリーキッチン

   
Backhausインノ