これは、何でしょう？？

正解は、アップルパイのりんごを煮ている様子です。　表現ができていませんが、ぐつぐつ、とっても熱そうで、写真撮らせて―と近づくと・・・・

「アッツイ　から気よつけて！！」と注意されました。　でもその中にあるりんごは、おいしさをいっぱいまとわり付けておいしそうだろーエッヘン。と自信に満ちたかんじ。

職人に聞きました。これどうやって味付けしてるの？

フレッシュバターでコーティングして砂糖で煮詰めています。

私　　水は入ってないの？？

職人　水分はリンゴの中からでる果汁。これを煮詰めます。

私　　どうりで水が沸騰した状態でなく、こんなかめちゃくちゃ熱いんやろうね。

職人　この熱でおいしさが一緒に閉じ込められる。

私　　手間かかっとるね-

こんなやり取りがありました。

一つの商品を作るのに、一人一人の職人のこだわりを包んでいるんだなー

おいしさは、心意気です。